시나미 강릉

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커피 견문을 넓히는 커피 정류장커피내리는 버스정류장 만약 당신이 커피 향으로 하루를 시작해야만 하는 습관을 가진 '아침형 인간'이라면 아침에 선택하는 커피는 대개 정해져 있을 것이다. 게다가 '커피 애호가'라면 '안전한 하루'를 위해 단골 카페의 원두를 챙겨서 여행을 다니겠지만 강릉에서만큼은 '아침의 모험 감행하기'를 권한다. 모험을 즐기는 탐험가에게 따르는 '여행의 운'은 당신이 사랑하는 이른 아침에 오감을 충만하게 할 카페를 만나게 해 줄 것이며 그중에 하나가 바로 '커피내리는 버스정류장'이다. 커피는 대륙과 농장, 가공방식에 따라 수천, 수만 가지의 감각과 이미지를 가진다. 커피를 과일이자 농산물임을 전제로 접근하는 이곳은 커피 품종별 특성, 가공방식, 로스팅, 브루잉에 따라 확연한 차이가 드러나는 향미의 다양함에 집중하고 있어 커피의 다채로움을 한껏 만끽할 수 있다. 취급하는 모든 원두는 바로 옆에 위치한 커피공장 '백스픽트'에서 생산하고 있어 로스터와 브루잉의 긴밀함을 유지하고 있다. 매해 출하되는 수많은 생두들 중에서 평가, 맛, 가격을 모두 감안하여 확보한 컬렉션도 훌륭하지만 각 농장이 커피로 전하려는 의도(프로파일)를 명확하게 드러날 수 있도록 매번 각 생두 별 로스팅과 원두 별 브루잉에 대한 미시적인 탐구도 기꺼이 마다하지 않는 강한 호기심이 바로 이 매장의 가장 큰 매력이자 지속 가능한 원동력이다.

강릉여행

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